Yogur + Mermelada + Nueces + Chía

Este postre, desayuno o snack, está energético pero mas que nada, rico! La clave, un buen yogur, y el mejor es el yogur griego, muy cremoso y con poca acidez. Este yogur lo hacen aquí en Cumbayá y pronto estará en el supermercado. Pero pueden utilizar algún yogur natural (sin sabor) espeso.
A este plato le puse las muy cotizadas semillas de chía, que están haciendo furor por sus propiedades. En Ecuador las cultivan hace 8 años y las exportan. Estas diminutas semillas están llenas de calcio, proteínas, fibra, yodo, fósforo, potasio, vitaminas y mucho, pero mucho omega 3, todo un súper alimento!

Cada cierto tiempo descubren propiedades beneficiosas en vegetales, cereales, frutos, etc, los cuales han estado desde siempre en la tierra y que ya se consumían hace cientos de años y fueron dejados de lado debido a las colonizaciones que trajeron nuevos productos. El mundo entero, está dando vuelta la cara hacia las maravillas que salen de nuestros suelos y que nos proveen de muchos beneficios.

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1 Pocillo

Ingredientes

4 cdas de yogur espeso sin sabor 

2 cdas de mermelada* de mora
1 cda de nueces picadas
1 cdta de semillas de chía

*La hago con 2 tzs de moras frescas + 3/4
 tz de azúcar y la cocino por 20-25 minutos.


Preparación

-En el fondo de un pocillo o vasito poner la
 mermelada, luego el yogur y encima las
 nueces y la chía. Si tienen frutas frescas
 también le pueden poner y queda muy rico.